Energy Booster

Περιγραφή

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΜΕΝΟΥ

1^η μέρα

• Smoothie: “Green Smoothie” με σπανάκι, πράσινο μήλο, τζίντζερ και λεμόνι
• Energy bar: Μπάρα πορτοκαλιού με πορτοκάλι, σοκολάτα, σταφίδες, ηλιόσπορους, φουντούκια, κακάο, τριμμένη καρύδα, βρώμη, κανέλα
• Σούπα: “Root Veggies” με παντζάρι, καρότα, χυμό λεμονιού και άρωμα φασκόμηλου
• Σαλάτα: Τριμμένες ρίζες από ωμά καρότα και παντζάρια, καβουρδισμένα αμύγδαλα, καρδιά πορτοκαλιού, φύτρες άλφα-άλφα με dressing από μπαχαρικά, μυρωδικά, λεμόνι και ελαιόλαδο
• Κυρίως: Μανιτάρια Πλευρώτους ψητά, σερβιρισμένα με κινόα και σως από ταχίνι και μουστάρδα.

2^η μέρα

• Smoothie: “Healthy Smoothie” με παντζάρι, κόκκινο μήλο, σέλερυ, κανέλλα Κεϋλάνης και λεμόνι
• Energy bar: Μπάρα πορτοκαλιού με πορτοκάλι, σοκολάτα, σταφίδες, ηλιόσπορους, φουντούκια, κακάο, τριμμένη καρύδα, βρώμη, κανέλα
• Σούπα: “Sweet Autumn” με γλυκοπατάτα, καβουρδισμένο σκόρδο, τζίντζερ, κουρκουμά και τριμμένο μοσχοκάρυδο
• Σαλάτα: Φαγόπυρο με μαρούλι, ψημένους κύβους κολοκύθας, κόκκινες πιπεριές, Goji Berries, κολοκυθόσπορους και dressing από ταχίνι και λεμόνι
• Κυρίως: Μπέργκερ φακής σε χειροποίητο δικό μας ψωμάκι, baby φύλλα, ντομάτα, μαγιονέζα με δεντρολίβανο, καραμελωμένα κρεμμύδια, φυτικό τυρί και BBQ σως

3^η μέρα

• Smoothie: “Orange Vita C” με χυμό πορτοκάλι, καρότο, κουρκουμά και σπόρους Chia
• Energy bar: Μπάρα πορτοκαλιού με πορτοκάλι, σοκολάτα, σταφίδες, ηλιόσπορους, φουντούκια, κακάο, τριμμένη καρύδα, βρώμη, κανέλα
• Σούπα: “Minestrone Veggies” με κύβους πατάτας, ανθίλια μπρόκολου, αρακά, βλαστάρια σέλινου, καρότα, σπιτικό ζωμό ντομάτας και φρεσκοκομένο μαϊντανό
• Σαλάτα: Μπρόκολο και καρότα στον ατμό με χειροποίητο ξινολάχανο και dressing από λεμόνι, μαντζουράνα και ελαιόλαδο
• Κυρίως: ‘Wrappy’  με τορτίγια και γέμιση από ψητά κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδι και καρότα, χούμους, ταχίνι, αβοκάντο και ξινολάχανο.

4^η μέρα

• Smoothie: “Energizing Smoothie” με ακτινίδιο, πράσινο μήλο, χυμό πορτοκάλι, ξύσμα λάϊμ
• Energy bar: Μπάρα πορτοκαλιού με πορτοκάλι, σοκολάτα, σταφίδες, ηλιόσπορους, φουντούκια, κακάο, τριμμένη καρύδα, βρώμη, κανέλα
• Σούπα: “Green Creamy” με μπρόκολο, πράσο, σπανάκι, αρακά, χυμό λεμονιού και πούδρα καγιέν
• Σαλάτα: Φρέσκα baby φύλλα, λωρίδες παντζαριού, ψιλοκομμένο μήλο, ρόδι και Vinaigrette πορτοκαλιού
• Κυρίως: Μαριναρισμένες φακές, κινόα, γλυκοπατάτα, άνηθο, κρεμμύδι, baby φύλλα
  dressing miso, ελαιόλαδο, tamari, τζίντζερ, σιρόπι σταφυλιού, χυμό & ξύσμα λάϊμ, λεμόνι και καβουρδισμένους ηλιόσπορους.

5^η μέρα

• Smoothie: “Chocolicious Smoothie” με διάφορα είδη βατόμουρου, ωμό κακάο, χουρμάδες και Maca
• Energy bar: Μπάρα πορτοκαλιού με πορτοκάλι, σοκολάτα, σταφίδες, ηλιόσπορους, φουντούκια, κακάο, τριμμένη καρύδα, βρώμη, κανέλα
• Σούπα: “Golden Soup” με κολοκύθα Butternut, καρότα, βλαστάρια σέλινου, κάρυ, κουρκουμά και τζίντζερ
• Σαλάτα: Φρέσκα φύλλα ρόκας, μαρούλι Romaine, μαριναρισμένα κρεμμύδια, μαϊντανός, φρεσκοκομμένες φύτρες ραπανάκι με dressing αβοκάντο – τζίντζερ
• Κυρίως: Ρεβυθοκεφτέδες με χούμους

Οι συνδυασμοί των υλικών που χρησιμοποιούμε για τη παρασκευή του πακέτου είναι τέτοιοι, που καταναλώνοντάς τα, δίνουμε ένα BOOST στον οργανισμό μας!

Menu Energy Booster

1^st day

• Smoothie: “Green Smoothie” with spinach, green apples, ginger, lemon juice.
• Energy bar: Orange, chocolate, raisins, sunflower seeds, hazelnuts, cacao, grated coconut, oat, cinnamon
• Soup: Root-Veggies with beet, carrot, lemon juice and sage aroma.
• Salad: Grated roots with raw carrot and beetroot and roasted almonds, orange flesh, alpha-alpha sprouts, all seasoned in herbs & spices, olive oil & lemon dressing.
• Main Course: Roasted Pleurotous mushrooms served with quinoa and tahini, mustard sauce.

2^nd day

• Smoothie: “Healthy Smoothie” with beet, red apple, celery, Ceylon cinnamon and lemon juice.
• Energy bar: Orange, chocolate, raisins, sunflower seeds, hazelnuts, cacao, grated coconut, oat, cinnamon
• Soup: Sweet Potato, roasted garlic, ginger, turmeric and grated nutmeg.
• Salad: Buckwheat with lettuce, roasted pumpkin cubes, red peppers, goji berries, pumpkin seeds, with lemon-tahini dressing.
• Main Course: Lentil Burger in our homemade bread with baby leaves, tomato, rosemary mayo, caramelized onions, plant cheese and BBQ sauce

3^rd day

• Smoothie: “Orange Vita C” with οrange juice, carrot, turmeric and chia seeds.
• Energy bar: Orange, chocolate, raisins, sunflower seeds, hazelnuts, cacao, grated coconut, oat, cinnamon
• Soup: Minestrone Veggies with diced potato, broccoli florets, peas, celery stalks, carrots, our tomato broth and chopped fresh parsley.
• Salad: Steamed Broccoli & Carrots with our sauerkraut with lemon-marjoram-oil dressing.
• Main Course: ‘Wrappy’ with tortilla filled with roasted zucchinis, peppers, onion and carrots, hummus, tahini, avocado and sauerkraut.
  

4^th day

• Smoothie: “Energizing Smoothie” with kiwi, green apple, orange juice and lime zest.
• Energy bar: Orange, chocolate, raisins, sunflower seeds, hazelnuts, cacao, grated coconut, oat, cinnamon
• Soup: Green creamy with broccoli, leek, spinach, peas, lemon juice and cayenne powder.
• Salad: Beetroot slices, fresh baby leaves and thinly sliced red apple, pomegranate arils with orange vinaigrette.
• Main Course: Marinated lentils with quinoa, roasted sweet potato, dill, onions, baby leaves, dressing miso, olive oil,
  tamari, ginger, grape syrup, lime zest and juice, lemon and roasted sunflower seeds.

5^th day

• Smoothie: “Chocolicious Smoothie” with mixed berries, raw cocoa, dates and maca.
• Energy bar: Orange, chocolate, raisins, sunflower seeds, hazelnuts, cacao, grated coconut, oat, cinnamon
• Soup: Golden with butternut squash, carrots, celery stalks, curry powder, turmeric and ginger.
• Salad: Fresh arugula leaves, romaine lettuce, marinated ACV onion, parsley, freshly grown radish microgreens with a avocado-ginger dressing.
• Main Course: Chick pea balls with hummus